A L’OLIVIER

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1822年創業のフランスの老舗オリーブオイルブランド “ア・ロリビエ”。パリのマレ地区に創業して以来、パリジャンはもちろん、全世界の食通から愛され続けている専門店です。本店に足しげく通うファンには、女優カトリーヌ・ドヌーヴや俳優ジェラール・ド・パルデューなどそうそうたるメンバーが顔をそろえています。エールフランス航空のファーストクラス、ビジネスクラスで使用されるなど、フランスを代表するオリーブオイルといっても過言ではないでしょう。近年においては、品質にこだわる確かなクオリティは勿論のこと、時代にマッチングした洗練されたセンスやアイデアを活かし、オイルの他に、産地別の葡萄から作るワインビネガーや、林檎から作るシードルビネガー、新鮮な果肉をたっぷり使った濃厚なフルーツビネガーを製造するなど、そのバリエーションは多岐にわたります。このような豊かな味のバリエーション、及びビジュアルデザインも楽しめ、日々のテーブルを明るくしてくれます。

 

お取扱いアイテム 

◇エキストラバージンオリーブオイルスプレー(200ml/185g) & バルサミコスプレー(200ml)

スプレー状であることで、使用量が少なくてもお料理全体にまんべんなくオイルやバルサミコがいきわたり、カロリーも抑えられます。例えばじゃがいもを揚げるのではなくスプレーしてオーブンで焼くだけで、美味しいベークドポテトに。フライパンに何度かシュッと吹きかけるだけでお料理の焦げ付きを防ぐことが出来ます。また、お料理の最後にテーブルでさっとひと吹きすれば、普段とは一味違った仕上がりになるでしょう。

◇トラディショナルビネガー (白ワインビネガー & 赤ワインビネガー & シードルビネガー 各250ml)Daily - trad vinegars

ワインの本場フランスならではの産地別ワインビネガーが初登場。シャンパーニュ地方ランスの白ワインビネガー、ボルドー地方の赤ワインビネガー、ノルマンディー地方のシードルビネガーなど、その違いは風味に表れます。

◇フルーツビネガー (ラズベリー & イチジク & パッションフルーツ 各250ml)

Daily - fruit vinegars丹念にゆっくりと手をかけて、それぞれのフルーツの特徴を生かして作られました。フルーツのピューレを独自のブレンドで配合し、更に料理の仕上げをする上で、オリーブオイルとの相性を考えて開発されたフルーツビネガーです。素材の美味しさを引き出し、爽やかで奥行きのある風味をお料理に加えることが出来ます。